Hozzávalók:
-
3 tojás
-
150 g olvasztott Rama
-
180 g kristálycukor
-
2 dl tej
-
200 g liszt
-
2 tk sütőpor
-
1 cs vaníliás cukor
Díszítés:
-
3 ek olvasztott vaj/ Rama
Elkészítés:
-
Előmelegítjük a sütőt.
-
A tojásokat habosra verjük, majd hozzáadva az olvasztott margarint és a cukrot, tovább keverjük.
-
Hozzáadjuk a tejet, a lisztet, a sütőport, a vaníliás cukrot, és keverjük, keverjük...
-
Ha kész, muffinformába tesszük a papírkosárkákat, és háromnegyedig töltjük őket a tésztával. Megsütjük őket.
-
Közben elkészítjük a vajkrémet: alaposan felkeverjük az olvasztott vajat a leggyorsabb fokozaton, majd kb. 10 perc keverés után hozzáadjuk a tejfölt, és még 10 percig keverjük. Hosszú és unalmas, de muszáj, különben nem lesz jó. Ezután az átszitált porcukrot elkezdjük fokozatosan hozzáadagolni, míg szép sűrű, hófehér krémet kapunk. Színezzük kedvünk szerint, akár osszuk több részre, és színezzük különböző színűre a vajkrémet.
-
Ha a muffinok megsültek, tegyük ki őket hűlni, s míg ki nem hűltek, ne kezdjük el a díszítést. Ha már kihűltek, a vajkrémet kenőkéssel kenjük fel a tetejükre, egyengessük el szépen gondosan. A marcipánból szaggassunk kis darabokat, és gyúrjunk belőle két szemet és egy szájat, majd nyomjuk a muffinok tetejére a vajkrémbe.
-
Egy-két órát érdemes várni tálalás előtt, hogy megszilárduljon a krém, de ha nem bírjuk ki, akkor sincs semmi baj:).
sütési hőfok:
180°C